さて、外国人にとって有名な日本料理のひとつである「スシ」。しかし、海外ではカリフォルニアロールやフィラデルフィアロールなど、日本の「寿司」とはかけ離れた食べられ方をしているのはご存知の方も多いことでしょう。これを日本の寿司と区別してフュージョン寿司と呼ぶそうです。