料理研究家、土井善晴による今年2冊目の本。 1冊目の『おいしいもののまわり』 も名著だったが、これまた名著。全書が料理道具から日本人の食を再考するようなエッセイだったのに対して、本書は「具沢山の味噌汁、漬物、そして白いご飯」というメニューがあれば、日本人の食生活は健康的に成立す...