鍋料理はもちろん、煮込み料理や蒸し煮も、土鍋を使えばおいしく仕上がる。今回は白ワインの酸味が効いた、イタリア版肉じゃが「豚肉と白ワインの蒸し煮」の作り方をご紹介しよう。 日本のみならず、諸外国にも土鍋を使った料理はある。…