Letters from the “Serbian Night"
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2016年8月 岩手県八幡平市（Harvest Restaurant2016 in 七時雨）
9月にはクロアチア・スロベニアツアーが控えておりますが、8月の第1週末からお盆にかけ、岩手県、宮城県へ産地をめぐる学びの旅に出かけてきました。 旅の始まりは岩手県八幡平市。 県内外から東京・地元のシェフ、生産者たちをはじめ150人の参加者が集い、チームに分かれて各食材を集め、みんなでそろって料理をし、食べ…
