若狭のお百姓「島光」では、福井県若狭町で農薬・化学肥料を使わない自然栽培の稲作を中心に、自給用の野菜栽培、味噌・醤油・梅干しなどの発酵食品や季節の野草・果物の加工品作りを楽しんでいます。