香川県が誇るオリジナル米の「おいでまい」のきめ細かな米粉を練りこんだしっとり、もっちりした生地はお口の中ですっとほどけて和三盆糖の上質な風味が広がります。生地の風合いを最大限に生かすために、生クリームにも和三盆糖を100％使い、上質なと甘さとなめらかな舌触りを実現しました。