しゅふふな日記

ライ麦サワー種を作るのに失敗を重ねているうちに、失敗したもの＝サワー種ではなく、「ライ麦と水を混ぜたもの」が大量にできます（笑） サワー種作成途中の間引いたものもほぼ同様のものです。 残念ながらなんども失敗したために、この失敗もしくは間引き種でつくるパンが上手くなってしまいました。これで失敗も怖くな…