ココナッツパウダー入りベリーマフィン(覚書)

何度作っても美味しくできるベリーマフィンの覚書です。 材料(ミニマフィン型44個分) 砂糖 160g バター 100g(レンジで40秒) 卵 2個 ココナッツパウダー 50g 小麦粉 200g ベーキングパウダー 8g 冷凍ブルーベリー 牛乳 40ccくらい(生地が適当にゆるくなるくらい) 作り方 上から順に混ぜていき、生地が硬かったら牛乳…