みみずコンポストのきっかけ 〜フードロスの問題〜

メキシコに来て以来、生ごみのコンポストは庭に穴を掘って、土に埋めるだけのシンプルなコンポストでした(キエーロと同じ仕組み)。 以前紹介したキエーロについて 土に埋めるコンポストは至ってシンプルで、 毎日の生ごみは冷凍庫に保存、 週に1回程度夫に大きな穴を庭に掘ってもらい、 冷凍庫に保管してあった1週間分…