可愛い形の揚げ菓子「マファール」。美味しさの秘密は、うまみ調味料に頼らず、風土に合わせて旨味を引き出す製法にあります。この製法は、一子相伝。江戸時代、唐舟の入港とともに伝わった味を、蘇州林ならではの製法で今日に伝承しています。その「旨味」を言葉にすると「ほのかな後味のある甘味」です。 <br> <br> <br> <br>蘇州林か…