喫茶部門では厨房作業とホール作業があります。喫茶店で提供する日替りランチをはじめ、パンケーキ等のデザートを作っています。 厨房作業 仕込み サラダ作り 副菜盛り 配膳 お膳下げ 食器洗い 厨房の掃除 箸袋折り、つまようじ袋作り　等 ホール作