京都の日々々記

最近、海外のエスニックな料理や、インドっぽいスパイスの効いた本格的なカレーに興味があります。日本にはない食材や香辛料を使い、その地域ならではの味や香り、それらの組み合わせによって、日本とは違うベクトルのおいしさがあるからです。 すっかり暑くなってきた今日このごろ、スパイスの効いた魅力的なカレーが食べ…