太太（たいたい）のヒラメキ

こんにちは、太太です。 「太太さん、日本食のレシピを教えてくれませんか？」と台湾のお友達に言われました。なので、基本中の基本、出汁（だし）をレクチャーすることにしました。 今回は台湾のお友達でもわかりやすいよう写真付きでご紹介よ。どうせ作るならプロの味が良いと思い、野永喜三夫さんの出汁レシピを再現し…