イチボは牛のおしりにあたる部位。ランプとくっついている希少部位です。サシが割と入ってくるのと、独特の風味でおいしいです。ローストビーフにする予定は無かったのですが、良い品物のモモが入荷していたので作ってみました。（今回は友人宅への差し入れ用なのでパックにぎゅうぎゅう詰めです）Ｆ１と呼ばれる交…

人のからだは食べたものでできている

元精肉店員がイチボを使ったローストビーフを作ってみた。