もとたくおの雑念　はてブロ

低温調理器を調べてみたので覚書。の巻。 こんにちは、takuoです。 さてみなさんは低温調理もしくは真空調理ってご存知ですか？ 肉や魚などに一定温度で火入れすることによりジューシーで美味い料理ができるってやつです。takuoもブログの初期でローストポークやらローストチキンを炊飯器で作ったりしてます。 最近、新商…