タモリレシピ実践録

今回のタモリレシピは「中華風厚揚げうま煮」。 調味料は３つの醤系がメイン。 甜麺醤は中華風の味噌のような風味で、そこに豆板醤の辛味、XO醤の旨みが加わって簡単に中華料理っぽい味を出すことができます。 【原典】 タモリ倶楽部 2005/1/28放送 どこでも酒場 毛利豆腐店の巻 【材料】2人分 ししとう １パック厚揚げ 1…