日本でも段々メジャーになってきつつある食材、パクチー。都内では専門店も複数オープンするなど、人気や知名度も上昇中だ。　パクチー（タイ語）、コリアンダー（英語）、香菜（シャンツァイ／中国語）、シラントロ（スペイン語）などさまざまな呼び名があるが、世界中で親しまれているハーブのひとつである。　独特の...