「油目的で肉を捨てていた西洋と異なり、日本はクジラを余すところなく完全利用してきた」って本当?
結論から言うと、地域や時代による市場の変化があっただけで、洋の東西なんて関係ない。日本の捕鯨会社は戦前・戦後を通じて鯨肉を山ほど捨てていたのが事実。だって商売にならないもんね!江戸時代から日本の捕..