茨城のヤンエグバリスタ、ホゼ氏がコーヒーの過抽出についてバッサリ斬る！最初は「過抽出」についての定義を見出すホゼ氏の思考実験だったのが、コーヒー研究者のy_tambe氏や雨宮リーダー氏も参戦し、一..