魚沼名物「木の芽」を採りに林の中へ

魚沼地域で山菜として親しまれているアケビの新芽「木の芽」。雪深い地域でしか味わえないほろ苦い春の味を近所の林の中へ採りに行きました。美味しい食べ方もご紹介。