日々のつれづれ

昨日に引き続き、本日はおナスの白い方を何かしていきたいと思います。 toukofujinomiya.hatenablog.com はい。おナス（白）のおでこをカットします。 本日は素揚げ、というものをしてみたいと思いますので、それなりの厚さにカットします。この後、塩水に浸してあく抜き。 実は野菜系の「素揚げ」は主婦歴20数年ですけど…