富山の結婚式のお祝い「鯛の細工かまぼこ」もらったらどうする?賞味期限は?

富山県の結婚式の引出物として有名な「鯛の細工かまぼこ」。 噂には聞いていましたが、かなり久しぶりに実物を見ました。何十年ぶりだろう?w でもなんで「鯛のかまぼこ」を、お祝いの品として贈るのか?