「素材も製法も一切の妥協のない、日本のポテトチップスと呼ぶにふさわしい一品」――。老舗スナック菓子メーカーが本気で挑む新商品は、ポテチ業界を変えることができるのか。ポテトチップスの老舗・湖池屋は2017…