旅するパンマニア　片山智香子

旅するパンマニア 片山智香子です。 元ドミニクサブロンのシェフブーランジェであった榎本さんがオーナーシェフをつとめるパン店・パンデフィロゾフが神楽坂にオープン。ドミニクサブロンが日本撤退後は「俺のベーカリー＆カフェ」などでメニュー開発やコンサルティングの仕事をされていたことは知っていたのですが、どこ…