糖質制限食　栄養のあれこれ

私が糖質制限食の事を知ったのは、栄養士専門学校の図書館で、ある一冊の本との出合いでした。 「糖尿病はご飯よりステーキを食べなさい」著 牧田善二 今から５年も前の話になりまが、当時の私は糖尿病に疎かったので、しっかりと自分の考えを表現出来るようになりたいと思っていました。また、ご飯という主食ではなく、ス…