ただ麺が食べたいだけなんだ

町田汁場 進化@町田の塩らーめん Bランク。 元ひるがお@新宿御苑の店主の独立店。味の膨らみを感じる豊潤なスープ。素材の味が生きた具。ギリギリ歯ごたえのあるスルッとした細麺。ひるがおとは、また異なる塩を作る店主のセンスに感動した。