泡沫で儚い記憶

数年前から、海老風味のラーメンがメニューに登場している気がします。その割には、海老の頭から出しを取っていますとか、ラーメンの具に海老が乗ってなかったりとか、怪しい雰囲気が。もしかしたらどっかのメーカーが業務用に海老スープとか海老ペーストとかを出しているのかも、と思っていたらこんなものを見つけました…