泡沫で儚い記憶

水戸市内にはたくさんのラーメン屋さんがあります。ソウルフードのスタミナラーメンを出すお店も多いです。 www.ibarakiguide.jp 昭和50年代に誕生した茨城を代表するご当地らーめんといえばこのスタミナラーメン。冷水でキュッとしめたモチモチの太麺に、とろみのついた熱々の甘辛醤油あんをたっぷりのせた、他に類をみな…