ナスの煮浸し

クックパッドを見ていたら、ナスの煮浸しが目に入りました。そういえばこの前、親父が送ってくれた夏野菜の中にナスがあったような…作ります。 ヘタを落としてから縦半分に切ります。大きいものはさらに半分に。それから格子状に飾り包丁を入れていきます。よく切れる包丁は気持ち良いです。 ごま油で皮目のほうから焼いて…