加寿屋のかすうどんは外はカリカリ、中はプルプルで香ばしく低脂肪でコラーゲンたっぷり。牛のホルモンをじっくり脂が抜けるまで時間をかけて揚げた「かす」をうどんにトッピング。コクのあるスープは加寿屋が独自に吟味を重ねて生み出した秘伝の味です！