うにについて | あまごころ本舗株式会社

現在、確認されているうにの種類は世界で800種類以上。その中で食用になっているのが16種類です。 国産のうには、北海道や東北地方でとれるエゾバフンうに・キタムラサキうに、中国・九州地方でとれるムラサキうに、九州西岸でとれるアカうになどです。また世界で採れるウニのおよそ8割は日本で消費されます。