ワンランク上の高級ステーキハウス「ベンジャミンステーキハウス 京都」です。USDA（米国農務省）認定の最高級ランクビーフ「プライム」を独自の熟成庫で秘伝のドライ・エイジング製法により、28日間以上熟成させたビーフのみを使用しています。