レストランを愛してやまない美食ソムリエAsaco®の美食録

こんにちは😃 美食ソムリエのAsacoです。9月にオープンした、白金のフレンチガストロノミー【アルゴリズム(l'algorithme)】さんをご紹介します。カウンター8席のみ。オープンキッチンではありますが、カウンター内に立つのはソムリエさんだけで、深谷シェフは奥のキッチンで黙々と調理されています。その姿勢がなんだかもう…