目黒区八雲のパン屋「BREAD PLANT OZ（ブレッドプラントオズ）」。メゾンカイザー出身の大島剛志（おおしまつよし）シェフが手がける、自家培養ルヴァンリキッドを使ったクロワッサン・バゲット・本格フランスパン専門店。