The British Puddingは、英国菓子研究家 砂古 玉緒が教える少人数制の英国菓子教室です。教室は、大阪・住之江にあります。ロンドンの正統派アフタヌーンティの菓子から、田舎のティールームの素朴な焼き菓子まで、また、地方菓子、宗教にまつわる菓子など、日本でまだあまり知られていない英国菓子もご紹介します。