静岡県浜松市にある寿司割烹【竹染】では店主自ら生け捕りにした猪や鹿などを熟練の技術と豊富な経験で調理。獣特有の臭みを出さずに純粋な天然の肉の旨味を提供しております。猪肉、鹿肉、鴨肉、鮎の通販も行なっております。天然の味を是非ご賞味ください。