今までの豚カレーにない「コク」をだすために、自家製とんこつスープを混ぜ合わせることを考案。 豚の骨（とんこつ）と野菜を釜でかき混ぜてコトコトと１日間かけて煮込んで１晩ねかしてとんこつスープを作っています。 そしてとんこつスープとカレー粉・各種調味料をおりまぜ、さらに非常に良質な脂をもつ「霧島熟成…