チェコ料理研究家　村田祐生子玄関前に、裏庭に。家には果物の木があるのがチェコではごく当たり前のことです。私が住んでいたプラハの家もリンゴやアンズ、サクランボ、洋ナシなどの木があり、季節ごとにたくさんとれました。庭のフルーツは小粒ながら香りが高く、きりっと酸っぱく、おいしいお菓子やジャムに変身します…