どん笑|石川県金沢市・こだわりの手打ちうどん、新鮮素材の丼・ランチはどん笑へ
石川県金沢市にある「めん膳茶屋 どん笑」では、国産小麦を使用した手打ちうどんが人気。季節や気温に応じて日々水分量や塩加減を調整して、しっかりと熟成させた手作り&手打ち麺です。