昆布と鰹節の「だし」は、茶のように飲むべき。その栄養価がスゴイ!

昆布と鰹節の『だし』。 いわゆる「だしの素」ではなく、昆布と鰹節でとった「だし」を使うだけで、味ががぜん、ランクアップする。 唸るのは、「茶漬け」(茶を、出汁にする。魚介の具がよい!)。「味噌汁」「自家製麺つゆ」、「お吸い物」にも自信がもてる。 そして、なんといっても。そのまま、「だし」を飲む。 ほん…