良いお店を作るには?店は進化を続ける生き物。

最近たまに見かけるのがレストランやカフェに行ってカップルで二人で1つの注文をする光景を見かけたりする。もう一人が飲み物でもオーダーしていたりすればまだマシだが場合によってはそれだけで一つの料理を分け合うだけてのもある。 ハッキリ言うと客のモラルの問題だが、それと同等にそれを許してしまうお店も情けない…