食品流通業は、これまで生産性向上のためのサプライチェーンオペレーションの効率化や、リードタイム短縮や納品精度向上といったサービスレベルの向上を主たる目標としてサプライチェーンの高度化に取り組んできました。そしてこの成果として、ローコストで均質な広域サプライチェーンが実現され、その結果小売業に対して…