腸内飢餓とは、現代の消化の良い食べ物（炭水化物、超加工食品など）と「不規則な生活」で起こりうる腸内部で全ての食品が消化された状態です。この状態を体は「食べ物がない」と認識します。世界で増え続ける肥満の根本原因は「カロリーの摂り過ぎ」ではなく、腸内飢餓で説明することができます。