シェフガッキーの料理ブログ!
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【保存版】プロ直伝!臭みゼロの「鶏レバーペースト」レシピ。なめらかに仕上げる下処理のコツ
もうお店で買わなくなる。元フレンチシェフが教える「至高のレバーペースト」の作り方 臭みをとる方法と、滑らかに仕上げるコツをお教えします。