ゴーシ先生のSNSでは書けない話

「素材にこだわり 素材の良さを生かすために 薄味にしました」なんか言って作る人の料理ってたいてい美味しくない。 素材にこだわってもその料理が美味しくなかったら三流です。 ちなみに薄味にすれば、その素材を活かしたことになるかと言えば全くそうではなく例えば、スイカに塩を少しかけると味が引き締まり甘みを強く…