ゴーシ先生のSNSでは書けない話

名古屋の「世界の山ちゃん」とか北九州市黒崎の「風来坊」みたいなそんな手羽先を自分で作れたら… そんなことを思いついたので作ってみることにしました。 先日、一度作って失敗。 手羽先の煮付けみたいな感じなりました。 普通に美味しいのですが「カリッ」感「ホロッ」感が全然に足りない。 で、リベンジすることにしま…