「ラーメン二郎はラーメンではなく二郎という食べ物だ」 というラーメンマニアの間で有名な言葉がある。 じゃあ、「担々麺」はどうだ。あれはラーメンと呼んでいいのだろうか？ 少し前に某グルメ投稿サイトであるカキコミを見た。「ラーメンを食べたいって気分の時に担々麺は選択肢に入らない」そんな内容だった。それ、す…