京の風土と料理人の創意から生まれた、海の幸と山の恵みのおいしい出会い。初代が作った秘伝の製法を守り、変らぬおいしさをお届けします。吟味された素材を手作りで炊き込んだチリメン山椒。創業以来のまごころをこめた逸品です。