札幌すすきののジンギスカン店「ひげのうし」(本店、南5条店)が目指すのは、食と空間のコラボレーション。 こだわりの空間と、決して期待を裏切らないジンギスカンの伝統を融合。 日々変化し続ける世の中に応じて、日々新しいものに挑戦し、その一方で伝統の味も守り続ける。それがひげのうしのスピリットです。 美味しい…