黒キャベツ（カーヴォロ・ネーロ）イタリア料理好きの方なら聞いたことがあるかもしれませんね。トスカーナ地方の特産で煮込みやスープには欠かせません。容姿は深い緑色で、縮みキャベツのようにチリメンですが結球しない葉キャベツで、キャベツと言うよりは原種であるケールに近く、実際、アメリカではケールとして扱…

今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

プリプリのカキと黒キャベツのリゾット～ご飯炊くより早くできます！